Bent Nilsen - Tradisjonsbåren kunnskap - Kulturlandskapspleie

Velkommen til Grete og Bent Nilsen på Finnvollen seter Vi har nå lansert et nettsted for seterdriften, besøk 8potterromme.no for oppdatert informasjon. Vi har gårdsbruk med melkeku i Sande i Vestfold, men har lenge hatt et ønske om å starte med seterdrift. Sommeren 2007 startet vi opp med setring på Finnvollen seter som ligger i Telemark. Nærmere bestemt på solsiden av Gaustadtoppen i Tuddal. Vi er her fra St. Hans til Krossmess den 14.09, som fra gammelt av var den datoen man skulle flytte hjem fra fjellet. Vi har med oss kuer, kalver, hester og griser. All melken blir foredlet og solgt fra setra og forskjellige markeder. Sommeren 2007 stertet vi på "bar bakke" uten fjøsbyggning, en sølete opplevelse. Utover sommeren kom det opp driftsbyggning som rommer melkestall, melkerom og produksjonsrom. I år, 2008 står bygningen ferdig og vi har fått denne godkjent av mattilsynet for produksjon av smør, rømme og knaost. Kuene våre kalver like før vi drar til fjells, så vi får dermed kuer som melker mye de månedene vi er i fjellet. Kuene beiter fritt i fjellet og får i seg næringsrikt fjellgrass og friske urter. Dette fører til en sunnere fettsyresammensettning i våre produkter fra setra.